Mitten im Frankfurter Westend-Nord, im Souterrain eines Wohnhauses mit kleiner Terasse, liegt die Weinbar.
Michel Briedé ist seit über 25 Jahren leidenschaftlicher Weinliebhaber aus Holland.
Mit über 160 offenen Weinen auf der Karte aus klassischen Anbaugebieten überrascht er in seiner kleinen Vinothek. Auch Länder wie Ungarn, Bulgarien und Georgien, Slowenien, Griechenland und Israel gehören zur Auswahl von Weingütern, die in der Hauptsache familiengeführt sind. Michel Briedé schwört auf das Coravin-System. Die Coravin-Nadel dringt in den Korken ein, ohne ihn zu verletzen. Wird die Nadel entfernt nimmt der Korken seine alte Form an und läßt keinen Sauerstoff in die Flasche. Dies bietet die Möglichkeit, besonders hochwertige und auch höherpreisige Weine anbieten zu können.
Exzellente offene Weine im 0,15 ml Glas probieren zu können, hat uns neugierig gemacht. Wir starten mit einem georgischen Wein, wie er seit 6000 Jahren in Georgien gemacht wird und einem Weißburgunder/Chardonnay von Becker Landgraf. Als Bordeaux-Liebhaber bin ich dann schnell beim Superieur von 2008, der mich angenehm anfixt. Zum Abschluß unserer kleinen Weinprobe trinken wir noch zwei Gigondas 2015.
Die Preise bewegen sich zwischen 7 und 13 €. Leckereien wie der Amarone kosten 20 € und der Margaux 2nd Cru Classe kostet 39 € pro Glas.
Zum Wein gibt es leckere Kleinigkeiten, französischen Käse, Iberico Schinken, hausgemachte Dips und Delikatessen aus dem Meer (gefüllte Kalmartuben oder Hummer-Rilette). Holländische Pfannkuchen – herzhaft belegt mit Hackfleisch, Mais, Zwiebel, Jalapeno und Salsa sowie Tomaten-Risotto-Kroketten.
Wir essen Kalbstrüffel- und Shrimpskroketten und probieren die Hummer-Rilette. Alle Speisen werden von Frau Briedé zelebriert.
»Natürlich kann man aber auch einfach einen Dämmerschoppen auf der gemütlichen Terrasse schlürfen und sich dazu die formidable Käseplatte (bestückt von der Fromagerie), frisch gebackene Pfannkuchen oder saisonale Leckereien servieren lassen.« (Jean Durand, Frankfurt geht aus)
Fazit: Diese Weinbar ist auch für verwöhnte Weinliebhaber einen Besuch wert.
Vinotheque Briedé – Kultige Weinbar im Westend
